Mestres lagareiros
Herança de tradição, de avós para pais, e de pais para filhos.
Um lagar que labora o azeite, desde o tempo que se recorria aos animais para auxiliar na moagem da azeitona.
Remondes reconhece este lagar como seu. Uma aldeia delimitada pela beleza do rio Sabor, repleta de ladeiras, delineadas por oliveiras e vinhas . Local onde nasceu Manuel Cordeiro, Professor Universitário aposentado. O lagar, sempre pertenceu à família Cordeiro, que desde sempre acompanha a produção de azeite.
Acompanhou-se a evolução, e a necessidade de novas instalações, atualmente localizadas, Lugar da Malhada, em Brunhoso. As inclinações dos terrenos vislumbradas junto ao rio Sabor, caracterizadas pela abundância de oliveiras, são conhecidas como ladeiras, termo que originou o nome Ladeirairosa , a empresa que produz e comercializa o azeite.
Preservar a história e fazê-la perdurar no tempo é o objetivo de Manuel.
Recordar é homenagear.
