Dário, produtor de raça bisara
De aroma e paladar inconfundível e reconhecido pelas suas orelhas frouxas. O porco Bísaro é uma raça autóctone portuguesa, proveniente da região de Trás-os-Montes.
A proveniência desta matéria-prima está ao cuidado de Dário Mendes, bem como, a sua transformação. De fumeiro tradicional nasceu o Bísaro do Planalto , que oferece uma mão cheia de tudo: butela, alheira, salpicão, linguiça e chouriço, entre mais uns quantos.
“Dar oportunidade à comunidade de ter produtos de qualidade”. Dito isto até parece fácil, mas não é: requer conhecimento e vontade de fazer bem.
Conheça um pouco melhor, o produtor que tanto sabor dá à sua vida
