Doce ou salgado? Eis a questão.
Há uma simplicidade especial no estado puro e autêntico dos produtos endógenos. Como o cogumelo e as casulas. Miguel Ribeiro que o diga. Criador dos pasteis regionais de Mogadouro. A probabilidade de se questionarem sobre a conjugação destes ingredientes, pouco habituais, na doçaria mogadourense é enorme, no entanto, só o fazem porque ainda não provaram esta relíquia.
Todas as regiões têm um pastel típico, Mogadouro não tinha, até Miguel se aventurar.
Uma homenagem ao território e aos ingredientes que tão bem o caracterizam. Nasceu assim o Pastel “Os Meus Amores” , de Amêndoa e Cogumelos e de Casulas. O porque do nome? Essa história fica para outro dia
